白糖糕（我喜欢斑斓口味）
做法:
网上食谱参考:
(A)
粘米粉 300g
食水 300ml加10片斑斓打斑斓汁过沥备用
白糖220g
350g水
(C)
Yeast 酵母 4g(确保新鲜)
水一汤匙
(D)
一茶匙玉米油
做法:
1。 把材料A放深碗里搅拌均匀。
2。把材料(B)煮至糖溶(不需要煮沸)弃掉班兰叶快速倒入面糊里充分搅拌均匀。
3。让米糊冷完全冷却。(一定要完全冷却,因为yeast在高温会失效)
4。yeast加一汤匙的水搅拌至溶加入米糊中,盖上包鲜纸,放在室温里法酵2-3个小时,期间不要去开或移动它。
5。看到有很多大小泡泡在米糊上就是发酵好了。
6窝放水加热至水滚。
7。把米糊加入一茶匙的玉米油轻轻搅拌均匀,倒入涂了油的7寸模里,盖上锡纸,大火蒸35-40分钟。蒸时不要中途开盖。
7寸模
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